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定位零售及餐饮业务管理中台,「合阔智云」获数千万元A+轮融资

来源:36氪

作者:咏仪

2020-12-25 10:42:07

切入点是大中型的餐饮连锁门店,也就是本地服务市场

合阔智云获数千万元A轮融资,由火山石资本领投,众麟资本跟投。本轮融资后,合阔智云将继续打磨产品,并且快速拓展国内外市场。

合阔智云成立于2011年,定位全渠道订单履约和智能门店供应链协同SaaS平台,瞄准的是大中型连锁餐饮及零售连锁门店。

从定位上,合阔智云的切入点是大中型的餐饮连锁门店,也就是本地服务市场。CEO雷民告诉36氪,本地服务的特点是消费客单价相对较低但高频,产品形态为现场制,食品效期短,这也要求本地服务网点(店铺)更加密集,履约过程管理、供应链管理尤其高效和精确。以前传统渠道可能只有线下门店,随着零售业态的不断变化发展,到现在一个门店不仅要面对线下客户,还需要面对外卖订单、零售商城订单等等,渠道越发分散多元,前端的变化也是十分迅速,提供全渠道履约能力已经是零售品牌未来的转型方向


这也为IT架构带来了众多挑战。36氪曾报道,以前的传统后台为迎合前台不同的业务所构建的系统,造成了大量的数据孤岛现象。因此,现在产生了新型的信息架构“后台+中台+前台”,将相对稳定的财务、人事、OA、仓储供应链等模块依旧保留在“后台”系统,而与“前台”业务关联性强且更快速变化的商品、订单、渠道,库存、营销、会员等模块,则从“后台”系统剥离,整合到一个新的数字化管理 “中台”。

合阔智云即是针对本地服务市场提供数字化管理业务以及数据中台产品和服务。当前,合阔智云已经提供了一套完整的数字化管理中台解决方案,包括主数据中心、全渠道中心、数字菜单、OMS交易、HiPOS履约、聚合配送、动态配方、实时库存、自定义杯贴、预测模型、配送管理等多个功能模块。


我们可以将合阔智云所提供的产品看做企业数字化运营的中枢,当前这一中枢按前后端主要分为全渠道履约中台(HWS HiPOS)和零售供应链中台(HWS OCR)两大部分。

  • 在后端,HWS OCR系统提供实时管理门店/仓储库存管理功能,通过数据匹配动态配方,还能实现智能订货预测、原料效期的自动提醒。同时,OCR还会整合企业后端或者第三方供应链端,比如对接仓储,直送供应商、三方物流中心等,让整个食品供应链实现数字化,跟踪每笔交易的原物料,提升整个食品供应链的效率,降低门店库存;

  • 在消费端,HWS HiPOS系统能够整合所有的到家和到店服务,包括聚合渠道(小程序、品牌APP、外卖,电商渠道)、支付(微信,支付宝,银行APP)、配送(顺丰、达达、峰鸟)、营销(抖音,快手)等多个渠道/体系,提供一站式全渠道履约服务。比如,HiPOS会实行动态订单调度,追踪每笔履约交易的服务质量,实时监控并动态提醒。


在近两年时间里,合阔智云在这两大模块之外,也在不少环节进行了数字化创新。

首先需要提到一个大的背景——当前无论是零售还是餐饮,个性化、定制化的趋势正在不断凸显。比如客户可以选择在奶茶中加各式各样的配料,并且新品推出的速度越来越快,这为供应链的管理提出了许多难点,比如门店需要进多少原料,如何配合新品上新更好地使用原料,营销端要如何做才能更好地发挥优势等等。

对此,合阔智云在去年推出了动态配方,实时库存引擎和智能订货功能,不断提升门店生产自动化的效率。比如动态配方引擎可以精准匹配消费者口味,还会计算门店的实时物料库存,根据每笔交易的原料使用情况做数据预测,对门店进行缺货和进货预测,达到夜间门店零库存状态。雷民表示,这得益于供应链端协同效率和数据层面的分析反馈精准度不断提高,帮助品牌降低物料成本,虽各餐饮连锁品牌情况不同,当前国内餐饮企业普遍不明损耗率在20%以上,合阔智云的系统能够帮助品牌逐步降到10%以下。

第三方数据也会及时反哺到品牌的业务中台中。除了学习历史数据,合阔智云的系统也会增加如天气、假期、大促等三方数据等维度,提供未来半小时的销售情况预测,当前第三方数据在快餐连锁行业已有应用。

针对越来越多品牌的定制化需求,合阔智云在前端也推出了动态标签打印模块。这一功能在合阔智云服务的喜茶首先上线——就在前几日,“喜茶GO”微信小程序中上线“感恩杯贴”定制功能,这一功能背后便是由合阔提供支持。

杯贴示意图 来源:合阔智云

CEO雷民表示,这一功能的难点在于,现在很多门店的打印设备和协议都不统一, 从云到端的链路特别长。比如餐饮门店的每个制作步骤都会涉及到从云到端的不同网络,控制诸多型号不同的硬件,打印机的协议千奇百怪。因此,合阔智云重新抽象了不同打印机指令集和通信协议,在云端实时渲染图片,确保能够在不同的打印机能够实现完全一致的效果,并提供在线的API给小程序实时互动,最终实现定制化杯贴效果。

除了系统本身的更新迭代,在外部协同上,合阔智云也做了不少互通的工作,比如新版本HEXCLOUD 5.0就加入了轻社交功能,与钉钉、企微打通。现在,工作人员在系统中即可完成所有业绩的查看,并且在平台中和同事进行沟通,不用重复扫码登陆不同系统,或是截图再跳转到微信中再讨论。

目前,合阔智云主要服务零售、餐饮类的国内外零售连锁大型品牌商,规模通常在100家门店以上,集中在休闲餐饮和标准化零售类,已服务大量茶饮、咖啡、冰淇淋、西餐等中国和全球头部连锁品牌,海外欧美市场也在快速增长中。

瞄准行业头部大客户,而大客户的难点在于所要求的定制化程度较高。对于这一问题,雷民表示,最难的点确实会在于系统开放和数据的集成架构。在技术层面合阔智云采取云原生架构,用微服务的形式和组建了相应的模块,能够快速配合前端业务变化,当前如HiPOS的标准化程度能到80%以上; 而在业务层面,合阔智云与多个头部和大KA合作,每周持续发布,这些通用模块未来也能复用。

团队方面,合阔智云核心团队来自阿里、美团等互联网企业,以及富士通、PWC等国际公司。此前,合阔智云曾于2018年获中科智云A轮融资;2017年获辰海资本、讯联数据的天使轮融资。

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