欢迎来到新经济在线

人造肉品牌星期零STARFIELD获愉悦资本、经纬中国数千万融资

来源:亿欧

作者:杨良

2020-03-12 14:21:11

星期零STARFIELD宣布完成数千万元融资,本次融资由愉悦资本、经纬中国、以及美国知名植物基投资机构New Crop Capital投资。

3月12日,星期零STARFIELD宣布完成数千万元融资,本次融资由愉悦资本、经纬中国、以及美国知名植物基投资机构New Crop Capital投资。就目前已披露的信息显示,这是国内创新型人造肉公司完成的最高金额融资。

本轮融资后,星期零的资金将主要用于科研技术以及市场推广。

星期零表示,接下来将利用食品科技,不仅限于牛肉,像鱼肉、鸡肉、猪肉等类别也将是未来研发的方向。开发不同场景植物基食品,比如零食、常温料理包等。

在市场方面,星期零不仅有与商家合作的形式,也将上线电商平台直接售卖植物肉,进一步扩大星期零的产品品类及扩展销售渠道,为消费者提供新的选择,推动人造肉在未来饮食上的发展。

行业的前行者

2018年,吴雁姿在深圳创办了青苔行星,当时这家餐厅主打的就是“人造蛋白”产品,当时其供应商就包括Impossible Foods。

在经营餐厅的过程中,吴雁姿和她的合伙人发现国内对肉类替代品的接受度正在不断提升,于是生出了打造国内人造肉品牌的想法,因此她们创办了Starfield。

2019年,Starfield与鸿昶合作建立了自己的生产基地,保证了其产品供应的稳定性。同时,在2019年底奈雪在其奈雪梦工厂推出的人造肉产品,其原料供应也正是来自于Starfield。

去年年底,星期零联合众多知名餐饮品牌发起“未来停泊站”的品牌嘉年华活动,这也是国内迄今为止首个以植物肉为主食的展会。

据星期零在发布会上披露,今天也是他们与红荔村的全球首款人造肉肠粉的发布日,红荔村在更少的原料制作出更多美食的路上探索了18年,这一次合作,是双方在环保健康饮食的品牌理念上的再一次落地,目前,在深圳的部分门店已经能品尝到这款特色小吃。

不仅如此,中国第一款人造肉粽子也在星期零和享有江南粽子状元美誉的中华老字号诸老大联合研发下,将于今年的端午节售卖。

资本市场的认可

与国外使用血红素不同,星期零产品的血色采自一个名叫红甜菜的植物,没有涉及到转基因工程。星期零人造肉2.0,没有添加任何香精,产品风味来自天然植物的风味前体化合物。即将上市的3.0产品通过解析肉类脂肪酸的构成,首创性地使用了植物脂肪酸定向氧化技术,使产品释放出肉类的独特香气。星期零目前拥有一项发明专利(一种从海藻中提取亲糖蛋白的方法),并且已提交了人造肉2.0风味配方的专利申请。

据悉,目前星期零产品的最低月产量为1500吨,达到这种生产规模的植物肉品牌,全国仅其一家,长期的行业积累也令其得到资本的认可。

始终关注食品/饮品领域的愉悦资本继瑞幸咖啡后,参与了星期零本次融资。愉悦资本创始及执行合伙人刘二海表示:民以食为天。运用创新的技术改造这个规模巨大、潜力巨大的产业,以更高质量的食物改善中国人的餐桌结构,这是我们对“食品/饮品”投资根据地的理解。星期零的人造肉建立在扎实的研发基础上,有更好的味道、口感和营养成分,获得了消费者的认可,吃饱、吃好、吃健康,在这个领域做了有成效的探索。

作为公司的第一位投资人,经纬中国合伙人左凌烨表示:“替代蛋白的供给变革了人们传统的消费方式,经纬非常看好替代蛋白在未来的潜力。星期零作为这个领域的领先企业,产品迭代速度快,所生产的植物肉在外观和风味上,与真肉近乎一致。在当前中国肉类供应的缺口上,星期零作为世界人口大国的本土企业,在未来的发展中无疑拥有着巨大的发展潜力。”

投资了Beyond Meat和全球30多家替代性蛋白质企业的植物基领军投资机构New Crop Capital(NCC)在中国市场投资了星期零,这是NCC在中国的第一笔投资。NCC的创始人兼首席投资官Chris Kerr表示:“我们非常认真地关注中国植物基的发展。我们相信植物基作为肉类替代品在中国市场拥有巨大的潜力,我们希望为星期零未来的发展贡献我们的国际植物基食品和行业专识。”

人造肉面临的问题

OECD 的数据显示,中国在2030年肉制品供应缺口或将达到 3800 万吨以上。若在这个缺口上人造肉的渗透率达到5%,也已是一个千亿级市场,然而人造肉行业的发展存在着一些问题。

一方面,中国植物肉的供应链非常的不成熟,不能比拟饺子、泡面之类。

新一代的植物肉不同于素肉,它运用了很多食品科技的手段去解决肉的风味和口感问题。之前的传统素肉制品的规模比较小,导致之前的生产制造工厂屈指可数。如此,我们就要面临迭代生产机器的问题,很多生产制造商原有的生产机器不具备量产的能力。迭代机器不仅仅是采购这么简单,涉及到参数等悉数,这些都是需要去定制的。

另一方面,提升大众认识也是重要的工作。受到几千年素食文化的影响,国内众多消费者对于植物肉的认知仅停留在素鸡素鸭的阶段,没有意识到植物肉无论在技术上、产品应用还是环境保护上面的价值,对于植物肉的接受度有待提高。

值得期待的是,这个领域已经出现了越来越多的优秀企业,从长远来看,我们不妨给到“这块肉”更多地关注。

版权声明

凡来源为产业互联网头条的内容,其版权均属于北京大商互联信息技术有限公司所有。文章内容系作者个人观点,不代表产业互联网头条对观点赞同或支持,转载此文请标明作者姓名,保持文章完整性,并请附上出处(产业互联网头条)及本页链接。未按照规范转载者,产业互联网头条保留追究相应责任的权利!

评论
点赞 +1
收藏
  • 参与评论

    期待您的发言

    杨良

    2篇文章

    • 全球领先的采购批发平台

      www.1688.com
    • 钢铁全产业链电商平台

      www.zhaogang.com
    • 互联网和大数据赋能传统产...

      www.hcgroup.com
    • 家具供应链服务平台

      www.ufa.hk
    • 大宗商品全产业链服务平台...

      www.jwell56.com
    • 线上综合B2B批发平台

      www.yijiupi.com
    • 一站式工业品采购平台

      www.zkh360.com
    • 化学品电商综合服务平台

      www.molbase.cn
    • 供应链运营集成服务平台

      www.chngdz.com
    • 高端板材及汽车用钢专业云...

      www.gtxsteel.com
    • 石化行业在线交易平台

      www.yongoil.com
    • 专注科技创新的综合产业投...

      www.rmt999.com
    • 大宗交易电商平台

      www.tongdow.com
    • 做智能建筑的B2B电商平台...

      www.homedo.com
    • 中国“互联网+物流”行业...

      www.log56.com
    • 电子签名、电子合同行业引...

      www.tsign.cn
    • 致力于工业供应链电子商务...

      www.ys360.net
    • 中国领先的供应链管理公司...

      ***********
    • 中国铝产业B2B平台

      www.ualcn.com
    • 中国领先的人力资源服务平...

      www.tounick.com
    • 做智慧城市引领者

      www.foundertech.com
    • 在工业品领域,让天下没有...

      www.santie.com
    • 塑化行业综合服务商

      www.zhaosuliao.com
    • 工业零部件产业链综合服务...

      www.haizol.com
    • 创新性020工业品采购平台...

      www.spek.com.cn
    • 国内电子合同服务行业领导...

      www.esa2000.com
    • 生鲜食材电商平台

      www.xebest.com
    • 国际物流电商服务交易平台...

      www.yunquna.com
    • 大宗商品物流专家

      www.huodada.com
    • 钢铁全产业链电商

      www.gangbao365.com
    • 第三方钢铁现货电子商务平...

      www.csesteel.com
    • 海产品B2B互联网交易服务...

      www.huacaizhaoyu.com
    • 工程机械互联网综合服务平...

      www.tiebaobei.com
    • 箱包产业“路由器”

      www.ibcxbb.com
    • 一站式产业交易服务平台

      www.qd256.com
    • 全球领先的接头制造商

      www.luxecasting.com
    • 农产品现货交易电子商务平...

      www.16988.com
    • 最接地气的白银全产业链电...

      www.msyds.com
    • 商品进口综合服务平台

      www.jkytl.net
    • 衣服品牌集合店

      www.yilecang.com
    • 电器制造业采购平台

      www.ningmengdou.com
    • 环保产业链社交与服务平台...

      www.myfangcai.com.cn
    • 大宗煤炭供应链服务商

      www.ocoal.com
    • 专注供应链设计

      **********
    • 电子元器件采购垂直B2B撮...

      www.saoic.com
    • 第三方网约QC品控平台

      www.tradeaider.com
    • 创新产业供应链平台生态

      https://www.fccn.cc
    • 医药资源协作平台

      www.cnknys.com.cn
    • 石材B2B交易平台

      slab.soushi88.com/html/...
    • 塑料产业中小微企业发展的...

      www.jusuclouds.com
    • 安全设施行业全产业链服务...

      www.ja-h.cn
    • 一站式渔业综合服务平台

      www.haishangxian.cn
    • 手机批发采购供应链平台

      www.gongtown.com
    • 水产全产业链服务平台

      www.xiao6.com
    • 国内塑料原料交易平台

      www.sumibuy.com
    • 办公耗材网上交易平台

      www.hztcc.com.cn
    • 化纤全产业链电商交易平台...

      www.huaxianhui.cn
    • 榆林煤炭电商平台

      www.meilaoban.com
    • 物流产业互联网服务商

      gsh56.com
    • 冻品供应链整合服务平台

      dph168.com
    • 地产生态链“互联网+”服...

      passport.myysq.com.cn
    • 为个人及小微企业提供便捷...

      www.jinkejf.com
    • 大健康产业原辅包供应链在...

      www.hlwl.com
    • 专业签约SaaS服务平台

      www.fadada.com
    • 国内专业的智能销售服务提...

      www.tungee.com
    • 创新性的互联网金融服务商...

      www.zlycloud.com
    • 全国性持牌在线贷款公司

      www.xyd.cn
    • 中国电子签约云平台领跑者...

      www.bestsign.cn
    • 自动化行业电子商务交易首...

      www.gongkongmall.com
    • 致力于监管科技的科技企业...

      www.lanmaoly.com
    • 北方优秀的冻品供应链互联...

      youxianvip.com/
    • 糖粮产业链综合服务平台

      https://www.datangliang...
    • 进口冻品产业链赋能平台

      www.linkingfresh.com/
    • 通用化的互联网信用决策服...

      www.ximucredit.com
    • 元器件供应链线上服务平台...

      https://www.icorebuy.co...
    • 农副产品流通领域的B2B服...

      https://www.jinxiudadi....
    • 危化品一键叫车领航者

      www.xiaoheishifu.com
    • 大宗商品智慧供应链综合服...

    • 中国领先的企业非核心事务...

      www.easypnp.com/
    • 以建筑材料设备采购商城为...

      https://p.vvupup.com/

    扫码关注B2B内参

    新经济在线

    B2B优选

    产业互联网学堂

    用户反馈

    产业互联网头条公众号

    • B2B投融